Ons Twents feestbrood van formaat onderscheidt zich niet alleen door zijn indrukwekkende omvang ten opzichte van een standaard krentenbrood. Het is tevens rijkelijk gevuld met krenten, rozijnen en speciale kruiden en specerijen, waardoor de kenmerkende smaak intensiever en smeuïger wordt.
Geniet samen van de smaak van pure ambacht!
Het geheime ingrediënt achter deze smaakexplosie is het unieke bakproces. Een ‘wegge’ wordt gebakken in een oven waarvan de temperatuur gestaag daalt. In de bakkerij staat dit bekend als “bakken bij een afliggende of aflopende oven”. De krentenwegge neemt de vorm aan van een grote rechthoekige bak, zonder deksel. Het bakproces zelf duurt ongeveer anderhalf uur. Altijd vers bereid!
